我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
duizijidehuojiang，dingzhaozhongrenwei“xingfenmengbiletamen（nuojiangweiyuanhui）depanduan”。tashizhongjidefeimangeitadenafengxinzhonghaiyouyijuhua：“buyaoyinweihuojiang，jiurenweizijibianchengzhuanjia。”zhejuhuashenyuandiyingxiangleta。zai“gaonengluntan”shang，youtiwenzheqingtatanduizhuangjideweilai，naxielingyukenengchanshengxindefaxian，tashuo：“wobuzhidao。”tacongbutanlunzijibulejiedeshiqing。对(dui)自(zi)己(ji)的(de)获(huo)奖(jiang)，(，)丁(ding)肇(zhao)中(zhong)认(ren)为(wei)“(“)兴(xing)奋(fen)蒙(meng)蔽(bi)了(le)他(ta)们(men)（(（)诺(nuo)奖(jiang)委(wei)员(yuan)会(hui)）(）)的(de)判(pan)断(duan)”(”)。(。)他(ta)始(shi)终(zhong)记(ji)得(de)费(fei)曼(man)给(gei)他(ta)的(de)那(na)封(feng)信(xin)中(zhong)还(hai)有(you)一(yi)句(ju)话(hua)：(：)“(“)不(bu)要(yao)因(yin)为(wei)获(huo)奖(jiang)，(，)就(jiu)认(ren)为(wei)自(zi)己(ji)变(bian)成(cheng)专(zhuan)家(jia)。(。)”(”)这(zhe)句(ju)话(hua)深(shen)远(yuan)地(di)影(ying)响(xiang)了(le)他(ta)。(。)在(zai)“(“)高(gao)能(neng)论(lun)坛(tan)”(”)上(shang)，(，)有(you)提(ti)问(wen)者(zhe)请(qing)他(ta)谈(tan)对(dui)撞(zhuang)机(ji)的(de)未(wei)来(lai)，(，)哪(na)些(xie)领(ling)域(yu)可(ke)能(neng)产(chan)生(sheng)新(xin)的(de)发(fa)现(xian)，(，)他(ta)说(shuo)：(：)“(“)我(wo)不(bu)知(zhi)道(dao)。(。)”(”)他(ta)从(cong)不(bu)谈(tan)论(lun)自(zi)己(ji)不(bu)了(le)解(jie)的(de)事(shi)情(qing)。(。)
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5月11日，江苏省检察院召开新闻发布会，向社会通报全省检察机关职务犯罪检察工作情况并发布4起典型案例。其中1个案例是任润厚受贿、巨额财产来源不明违法所得没收案。
